Заморозка: -18С
Состав: мясо 70%, жилка, жир, соединительная ткань 30%.
Описание: обрезь говяжья с голов в виде обрезков мяса с жирком, с мясной и соединительной тканью, относится к субпродуктам I категории, по пищевой ценности и вкусовым достоинствам не уступает мясу. В ее состав входят в основном полноценные белки.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белок – 19,0г, жир – 5,0г.
Энергетическая ценность: калорийность – 123 ккал.
Срок хранения: при t от -16С до- 20С не более 6 мес
