Заморозка: -18С
Состав: хвосты бараньи с жиром(курдюк).
Описание: полезные свойства бараньих хвостов во многом связаны с общей безоговорочной полезностью баранины в целом:
Значительное содержание коллагена. Это вещество входит с состав хрящей, мышц, сухожилий, органов и, конечно же, кожи. Коллаген также находится в клетках и в межклеточном пространстве. Он придает вышеперечисленным органам и тканям эластичность и упругость, что обеспечивает им правильную и конструктивную работу. Коллаген имеет большое влияние на состояние кожи, замедляя ее старение.
В состав бараньих хвостов входят витамины группы В, витамины Е и РР. Они относятся к жизненно важным и необходимым элементам. Витамин В1 участвует в усвоении жиров и углеводов, в работе нервной системы. В2 – восстановитель клеток, тканей и органов зрения, стабилизатор процессов роста. Витамины В6 и В9 необходимы для нормального кровообразования, функционирования нервной системы и обмена веществ. Жирорастворимый витамин Е – мощный антиоксидант и эффективный иммуномодулятор. Никотиновая кислота РР участвует в окислительно-восстановительных процессах, стабилизирует уровень сахара и «плохого» холестерина в крови.
В составе присутствуют такие минеральные вещества, как калий, кальций, магний, железо, сера, йод, фосфор и натрий. Каждый из них имеет свое огромное влияние на состояние организма.
В бараньих хвостах содержаться вещества, именуемые экстрактивными. Они не несут никакой энергетической ценности, но стимулируют выработку желудочного сока, что способствует легкому пищеварению.
В общем, можно отметить, что бараньи хвосты содержат большое количество витамина РР, железа и белка. Это мясо легко усваивается!!!
Пищевая ценность в 100 гр. продукта: белок –19,7 гр., жир – 9,8 гр.
Энергетическая ценность: калорийность –137 ккал.
Срок хранения: при t от -16С до- 20С не более 6 мес.
